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          茶文藝 茶具圖片

          白毫銀針茶葉 Tie Guan Yin tea

          白毫銀針茶葉介紹 Longjing tea presentation

          銀針白毫,簡稱銀針,又稱叫白毫,近年多稱白毫銀針,按制茶種類分,屬白茶類。銀針白毫的產地為福建省福鼎、政和兩縣銀針白毫芽頭肥壯,遍披白毫,挺直的針,色白似銀,福鼎所產茶芽茸毛厚,色白富白光澤,湯色黃,味清鮮爽口,政的所產,湯味醇厚,香氣清芬。銀針性寒涼,有退熱祛暑解毒之功,在華北主銷港地區,也銷往德國及美國等地。在歐州有的在泡飲紅茶時,于杯中添加若干銀干銀針,以示名貴......更多>>

          白毫銀針品鑒 Longjing tea appreciation

          白毫銀針特點:芽頭肥狀,狀如針,色如銀,由于加工時未經揉捻,故茶汁不易浸出,一般需用沸水沖泡10分鐘始可飲用。一般每3克銀針置沸水湯過的無色無花透明玻璃杯中,沖入200毫升70-75度開水,約10分鐘后茶湯泛黃即可取飲。沖泡出的湯色呈淡杳黃...

          白毫銀針茶產地 Longjing tea Origin

          白茶為福建特產,主要產區在福鼎、政和、松溪、建陽等地。基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰干)、揀剔、復火等工序。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。白茶具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的的品質特點...

          白毫銀針茶鑒別 Longjing tea appreciation

          白茶白毫銀針的形、色、質、趣是名茶中絕無僅有的,白毫銀針的成品茶外觀茶芽肥壯,滿披茸毛滿披色澤銀白或灰白,閃爍如銀,挺直如針。茶湯呈杏黃色,清澈晶亮,香氣清鮮,入口毫香顯露,滋味清甜鮮爽...

          白毫銀針儲藏方法 Longjing tea leaves Storage

          保存白毫銀針的容器應以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為佳。其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等,塑料袋、紙盒最次。保存茶葉的容器要干燥、潔凈、不得有異味。茶葉裝進容器后,宜放在干燥通風處,而不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方..

          白毫銀針茶功效 LoogJing tea introduced

          白茶的自由基含量最低,黃酮含量最高,氨基酸含量平均值高于其他茶類,具有降血壓、降血脂、降血糖、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤,人體免疫力細胞的干擾素分泌量增加5倍等作用..

          白毫銀針茶手制工藝 LoogJing tea introduced

          白毫銀針的采制有其獨特之處,原料采自政和或福鼎大白茶的春茶嫩梢一芽,同時整個初精制過程,既不同于綠茶殺青、揉捻,也不同于紅茶發酵、揉。捻毛針經篩取肥長茶芽,再用手工摘去梗子(俗稱銀針腳),并篩簸揀除葉片、碎片、雜質等,最后再用文火焙干,趁熱裝箱。...

          君山銀針茶泡法 Tea brewing

          1、杯泡法: 適合一人獨飲,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用約90度開水,先洗茶溫潤聞香,再用開水直接沖泡白茶,沖泡時間根據個人口感自由掌握。

          2、 蓋碗法: 適合二人對飲,取3g白茶投入蓋碗,用90度開水洗茶溫潤聞香,然后象功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次遞減,這樣能品到福鼎白茶的清新口感。

          3、壺泡法: 適合三五人雅聚,大肚紫砂壺茶具最佳或大容量飄逸杯,取5-6g白茶投入其中,用約90度開水洗茶溫潤聞香,45秒后即可品飲,特點:毫香醇厚。

          4、大壺法: 適合群體共飲和長時間飲用,取10-15g白茶投入大瓶瓷壺中,用90-100度開水直接沖泡,喝完蓄水,白茶具有耐泡,長時間擱置,口感依然淡雅醇香的特點,可從早喝到晚,適合家庭夏天消暑用茶。

          5、煮飲法: 適合保健用途,用清水投入10g陳3年以上陳年老白茶,煮至3分鐘至濃汁濾出茶水,待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用,常用于治療嗓子發炎退燒 治療水土不服,口感醇厚奇特。亦有夏天冰鎮后飲用別有一番風味。

          步驟詳情...

          • 云南昔歸忙綠茶沖泡技巧圖解1
          • 云南昔歸忙綠茶沖泡技巧圖解2
          • 云南昔歸忙綠茶沖泡技巧圖解3
          • 云南昔歸忙綠茶沖泡技巧圖解4

          白毫銀針的傳說 LoogJing tea introduced

          很早以前,政和縣一帶久旱不下雨,瘟疫四起。傳說在洞宮山上的一口龍井旁有幾株仙草,草汁能治百病,但是人上山采摘時絕不能回頭,否則就會變為石頭。 一戶人家兄妹三人中的老大和老二都有去無回。最后輪到小妹了。她在途中遇見一個老爺爺送一塊烤糍粑,小妹道謝后繼續往前走,來到亂石崗,怪聲四起,她用糍粑塞往耳朵,堅決不回頭,終于爬上山頂來到龍井旁,采下仙草上的芽葉,并用井水燒灌仙草,仙草開花結子,小妹采下種子,立即下山,回鄉后她將種子種滿山坡,于是鄉親們都得救了。這就是白毫銀針名茶的來歷......更多>>

          白毫銀針茶葉圖片 Tie Guanyin tea pictures

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