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          茶文藝 茶具圖片

          白雞冠茶葉 Tie Guan Yin tea

          白雞冠茶茶介紹 Longjing tea presentation

          滇紅是云南紅茶的統稱,分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種。滇紅工夫茶芽葉肥壯,金毫顯露,湯色紅艷,香氣高醇,滋味濃厚。滇紅工夫茶于1939年在云南鳳慶首先試制成功。據《順寧縣志》記載:“1938年,東南各省茶區接近戰區,產制不易,中茶公司遵奉部命,積極開發西南茶區,以維持華茶在國際上現有市場,于民國二十八年(1939年)三月八日正式成立順寧茶廠(今鳳慶茶廠),籌建與試制同時并進”....更多>>

          白雞冠茶品鑒 Longjing tea appreciation

          白雞冠茶湯色橙黃明亮,入口齒頰留香,神清目朗,其功若神。鑒別通過人的視覺、嗅覺、味覺和觸覺對茶葉的形狀、色澤、香氣和滋味進行審查評定。是確定茶葉質量好差的主要方法做到 三看,三聞,三品....

          白雞冠產地 Longjing tea Origin

          白雞冠原產于武夷山大王峰下止止庵道觀白蛇洞,相傳是宋代著名道教大師武夷山止止庵道觀主持白玉蟾發現并培育的茶種,因此也成為目前武夷巖茶中唯一的“道茶”....

          白雞冠茶品質特征 Longjing tea appreciation

          外型條索緊細重實;色澤暗黃,紅點明;香氣高爽,稍貯存似橘皮香,滋味濃醇甘鮮,湯色橙黃清澈,葉底黃亮柔軟,呈綠葉紅鑲邊。香型:熟香 口感:香氣高爽純正,滋味濃醇,回味甘鮮。湯色:呈橙黃色....

          白雞冠茶儲藏方法 Longjing tea leaves Storage

          白雞冠茶儲藏方法:干燥通風處,密封,避光,防潮,防異味......

          白雞冠茶功效與作用 LoogJing tea introduced

          白雞冠茶功效具有減肥和美容: 降低血脂、膽固醇和三酸甘油含量,促進胰脂肪的分解酶活性,抑制中性脂肪的增加,達到減肥和美容效果。對消化器官的保健:茶中的兒茶素對胃粘膜起收斂作用,適當抑制了胃液的分泌,對胃起著保護作用....

          白雞冠茶制作工藝 LoogJing tea introduced

          白雞冠茶制作工序1,晾青:茶青采摘回來后,要將其薄薄的攤涼在地上曬青。 2,靜置 3,搖青 4,殺青/炒青 5,揉捻:將打炒好的茶葉放在揉捻機中進行揉捻定形。 6,烘干 7復焙 經過3-4次重復烘焙武夷巖茶就完成了...

          白雞冠茶沖泡方法 Tea brewing

          1、溫壺溫杯:可采用蓋碗或紫砂壺,先用開水燙蓋碗(壺)、茶海及茶杯,使器具達到一定的溫度,此舉有利于后續泡茶時茶性更好地發揮,并可清潔殺菌、消除茶具的異味。

          2、溫潤泡:將約7-8克的白雞冠茶葉放入蓋碗(壺),沖入開水只需浸沒茶葉即可,快速倒出茶湯至茶海,再次燙杯。此步驟為溫潤泡,目的主要是喚醒茶性。

          3、沖泡:向蓋碗(壺)里再次沖入開水,需10至20秒的時間。可根據個人對茶湯濃淡的喜好,適當增減茶葉浸泡時間,即可倒出至茶海,再將茶海里的茶湯倒入品茗杯,即可品飲;下一次沖泡時間可縮短至10秒,因為此時茶葉經過兩次開水沖泡已經舒展開,之后每次沖泡延長10秒即可。

          步驟詳情...

          • 云南昔歸忙綠茶沖泡技巧圖解1
          • 云南昔歸忙綠茶沖泡技巧圖解2
          • 云南昔歸忙綠茶沖泡技巧圖解3
          • 云南昔歸忙綠茶沖泡技巧圖解4

          白雞冠茶的傳說 LoogJing tea introduced

          相傳古時候武夷山有位茶農。一日他的岳父做生日,他就抱著家里的一只大公雞去祝壽。一路上,太陽火辣辣的,他被炙烤得受不了啦。走到慧苑巖附近,便把公雞放在一棵樹下,自己找了個陰涼的地方,拿下斗笠噼叭噼叭地扇起風來。還沒一袋煙工夫,忽地聽到公雞“喔”地一聲慘叫。他趕忙跑過去看,一條拇指粗的青蛇從他腳邊一擦而過,差點把他嚇出一身冷汗。再看大公雞,腦袋耷拉著,殷紅的血從公雞的冠上往下流,一滴一滴正落在旁邊的一棵茶樹根上。那茶農氣得兩眼冒火,恨得咬牙切齒,但又無可奈何,他只好在茶樹下扒了個坑將大公雞埋了,垂頭喪氣空著手去岳父家祝壽。 也不知怎的,慧苑巖附近的這棵茶樹打那以后,長勢特別旺盛,一股勁地往上竄,枝繁葉茂,比周圍的茶樹高出一截。那滿樹的葉子也一天天地由墨綠變成淡綠,由淡綠又變成淡白,幾丈外就能聞到它那股濃郁濃郁的清香。制成的茶葉,顏色也與眾不同,別的茶葉色帶褐色,它卻是在米黃中呈現出乳白色;泡出來的茶水晶亮晶亮的,還沒到嘴邊就清香撲鼻;啜一口,更覺清涼甘美,連那茶桿嚼起來也有一股香甜味,據說喝了還能治病。這茶樹就是武夷名叢“白雞冠”.....更多>>

          白雞冠茶圖片 Tie Guanyin tea pictures

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