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          茶文藝 茶具圖片

          都勻毛尖茶葉 Tie Guan Yin tea

          都勻毛尖茶介紹 Longjing tea presentation

          都勻毛尖又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”, 是黔南三大名茶之一。也常被列入中國十大名茶之一,據1925年《都勻縣志稿》載: “茶,四鄉多產之,產水菁者尤佳,以有密林防護也。 1915年,巴拿馬賽會上曾得優獎。輸銷邊粵各縣,遠 近爭購,惜產少耳。自治明至立秋并可采,谷雨前采 者曰雨前,茶最佳,細者曰毛尖茶。”可見,史籍對毛 尖茶的產地、采摘時間、產品品質以及產銷情況均作 了簡明的記述。歷史上毛尖茶的工藝幾乎失傳,1973年都勻茶 場通過調查研究,試制成功新的毛尖茶,使這一古茶 重放光彩。1982年在全國名茶評比會上,以優美的 品質跨進了全國名茶的行列。產品除銷往北京、貴陽 等大城市外,還遠銷日本和港、澳等地,深受消費者 的贊賞....更多>>

          都勻毛尖茶品鑒 Longjing tea appreciation

          都勻毛尖茶口味:濃醇鮮爽,香氣清嫩,回味甘甜可口。最佳品茶時節:清明節前后。茶色,形狀:纖細卷曲,白毫密布,色澤銀綠,溫潤。功效:生津解渴,提神清心,軟化血管,防癌,防輻射等作用.....

          都勻毛茶產地 Longjing tea Origin

          毛尖茶產于貴州黔南布衣族、苗族自治州的都 勻縣,以主產區團山鄉茶農村的哨腳、哨上、黃河、黑 溝、錢家坡所產品質最佳。這里山谷起伏,海拔千米,映谷溪間,林木蒼郁,云霧籠罩,氣候溫和,平均氣溫 15.5℃,年有效積溫4915℃,冬天不嚴寒,夏季無酷 暑,年降水量1404毫米,尤其是春夏之交,細雨蒙 蒙,極利茶芽萌發..

          都勻毛尖茶品質 Longjing tea appreciation

          都勻毛尖茶品質特征:芽頭肥碩勻整,色澤綠潤,嫩香清鮮,甘甜醇厚,回味悠長,具有明顯的巖茶特香,屬茶中珍品。堪稱“綠茶之王”“毛尖之王”....

          都勻毛尖茶儲藏 Longjing tea leaves Storage

          都勻毛尖茶的保存應注意防回潮、防光照、防高溫、防擠壓、防串味。茶罐、茶聽、茶袋等包裝品必須密封,并單獨存放于陰涼干燥處。最好將茶罐蓋嚴并用膠布封口,然后置于干燥之處......

          都勻毛尖的功效與作用 LoogJing tea introduced

          常喝毛尖茶,能降低血壓。茶葉內含的咖啡堿和兒茶素能促使人體血管壁松弛,并能增血管有效直徑,使血管壁保持一定彈性,消除脈管痙攣。毛尖茶中的一氨基丁酸對松弛血管壁的效應更顯著....

          都勻毛尖制作工藝 LoogJing tea introduced

          都勻毛尖茶清明前后開采采回的芽葉必須經過精心揀剔,剔除不符要求 的魚葉、葉片及雜質等物。攤放1--2小時,表面水蒸 發干凈即可炒制。炒制工藝分殺青、揉捻、搓團提毫、 干燥四道工序...

          都勻毛尖沖泡方法 Tea brewing

          用水:水以石泉為佳:山泉水、礦泉水、純凈水。

          茶具:茶具選用透明潔凈的玻璃蓋碗(便于觀賞舒展的綠茶茶葉),采用玻璃蓋碗,可直接欣賞到鋅硒綠寶石在整個沖泡過程中的魅力和幻化過程。 茶量:一般以20cc水:1g茶的比例沖泡;150cc水可沖泡8.4g茶葉。

          水溫:80℃-90℃左右,綠茶不適用溫潤泡,因綠茶不發酵,溫潤泡容易使綠茶中的營養成分流逝。

          沖泡:第一道茶:25秒,可欣賞茶葉于水中飄舞沉浮的浸泡之美。第二道茶:20秒,茶湯顏色翠綠明亮,滋味甘醇。第三道茶:30秒,沖泡前可適當將水溫調至85℃。

          步驟詳情...

          • 云南昔歸忙綠茶沖泡技巧圖解1
          • 云南昔歸忙綠茶沖泡技巧圖解2
          • 云南昔歸忙綠茶沖泡技巧圖解3
          • 云南昔歸忙綠茶沖泡技巧圖解4

          霍山黃芽茶文化茶史 LoogJing tea introduced

          霍山黃芽是黃茶的一種,主要產于安徽省霍山縣大化坪金雞山、太陽鄉金竹坪、佛子嶺鎮烏米尖、諸佛庵鎮金家灣、上土市九宮山、單龍寺、磨子譚、胡家河等地。霍山黃芽源于唐朝之前。唐李肇《國史補》把壽州霍山黃芽列為十四品目貢品名茶之一。明代王象亞的《群芳譜》亦稱“壽州霍山黃芽之佳品也。” 早在司馬遷《史記》中就有記述:“壽春之山(霍山曾隸屬壽州,故稱壽春之山)有黃芽焉,可煮而飲,久服得仙。” 唐代茶圣陸羽《茶經》中也有霍山產茶之記載。 唐代李肇《唐國史補》卷下記載:“風俗貴茶,茶之名品益眾。……壽州有霍山之黃芽,”并把黃芽列為14品目貢品名茶之一。黃芽為唐代近二十種名茶之一.....更多>>

          都勻毛尖茶葉圖片 Tie Guanyin tea pictures

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