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          茶文藝 茶具圖片

          金駿眉紅茶 Tie Guan Yin tea

          金駿眉紅茶介紹 Longjing tea presentation

          金駿眉茶,首創于2005年,金駿眉茶青為野生奇種茶芽尖,摘于武夷山國家級自然保護區內海拔1200—1800米高山的桐木關,6至8萬顆芽尖方能制成一斤金駿眉茶,結合正山小種傳統工藝,全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。金駿眉茶外形黑黃相間,烏黑之中透著金黃,顯毫香高。金駿眉是武夷山正山小種紅茶的一種,目前是中國乃至世界的高端紅茶,按照武夷山正山小種紅茶茶葉的品質及采摘的標準不同,又分為金駿眉、銀駿眉,其中銀駿眉是由金駿眉的出現而產生的,其品質略次于金駿眉,金駿眉銀駿眉都是屬于武夷山正山小種紅茶。金駿眉為小種紅茶芽尖制作成的正山小種;銀駿眉為小種紅茶一芽一葉制作而成的正山小種紅茶....更多>>

          金駿眉品鑒 Longjing tea appreciation

          金駿眉形狀:絨毛少、條索緊細、雋茂、重實;金駿眉色澤:金、黃、黑相間,金駿眉色潤;香氣:復合型花果香、蜜香、高山韻香明顯;滋味:滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韻味持久;金駿眉湯色:湯色金黃、濃郁、清澈、有金圈....

          金駿眉產地介紹 Longjing tea Origin

          金駿眉的產地桐木關是武夷山脈斷裂埡口,海拔高度1100米,閩贛古道貫穿其間,系古代交通與軍事要地。武夷山桐木關是金駿眉紅茶的產地,桐木關位于武夷山自然保護區最核心的位置....

          金駿眉鑒別 Longjing tea appreciation

          金駿眉鑒別觀外形正宗的金駿眉條索勻稱緊結,每一條茶芽條索的顏色都是黑色居多,略帶金黃色,絨毛較少。觀湯色,正宗金駿眉用沸水沖泡后的湯色應該是金黃色,并且晶瑩剔透,清澈度高。聞茶香,正宗的金駿眉香氣為天然的花香、果香、蜜香混合香型,持續悠遠....

          金駿眉儲藏方法 Longjing tea leaves Storage

          金駿眉貯存方法茶葉有“五忌”:忌水分含量高,忌接觸異味,忌光線照射,忌置于高溫環境,忌暴露空間。茶葉存放方式。用鐵罐或錫罐、瓷罐、玻璃瓶裝好茶葉以保持密封,條件充足者存放于冰箱。經營茶葉店務必將茶葉存放在冰柜里,對于高檔次的金駿眉更是講究.....

          金駿眉功效及作用 LoogJing tea introduced

          武夷紅茶,每日2~3次(一次3~5克)養胃、養顏、增強免疫、安神、減肥、抗衰老....,武夷山的上等武夷紅茶在當時是英國女王的日常保健養顏飲品,英國上層社會爭相效仿,推崇至今,歷史的BOHEA就是指“武夷紅茶”,當時它是中國茶的象征 ....

          金駿眉制作工藝 LoogJing tea introduced

          金駿眉之所以名貴,是因為全程都由制茶師傅手工制作,每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖,采摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種新鮮茶芽,然后經過一系列復雜的萎凋、搖青、發酵、揉捻等加工步驟而得以完成...

          金駿眉沖泡具體步驟 Tea brewing

          1、器皿:

          建議選用紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯,這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香,又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優美姿態。

          2、水溫:

          沖泡水溫的掌握是非常重要的,適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。正宗的金駿眉高海拔,生長周期慢的特點使得其耐高溫,并且耐沖泡,可以用100度沸水直接沖泡。

          3、茶量:

          根據個人口味濃淡掌握,一般金駿眉茶3—5克即可,太多了浪費。

          4、放茶:

          由于金駿眉選料質嫩,均為茶葉芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水約1/10,沖泡容量以200ml為例)溫杯,然后緩緩投入茶葉,再高沖熱水,待茶葉在杯中慢慢舒展的時候可以細聞此時金駿眉所散發出的特殊的馥郁清香。

          5、沖泡:

          可以采用中投法預先放入3—5克金駿眉進行溫潤洗茶后,為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾,應沿著玻璃杯的杯壁細細的注入水,以保證茶湯的清澈亮麗。

          6、品飲:

          第一次注水后,讓金駿眉在杯中大約靜置4-5秒,后出湯品飲(杯中可預留沖泡投茶前的水量,可使每泡茶湯滋味均勻。茶友根據個人口感習慣可進行3—8次的重復泡飲,正宗的金駿眉采用科學的沖泡方法十泡沒有問題,茶湯甜味依舊。

          步驟詳情...

          • 云南昔歸忙綠茶沖泡技巧圖解1
          • 云南昔歸忙綠茶沖泡技巧圖解2
          • 云南昔歸忙綠茶沖泡技巧圖解3
          • 云南昔歸忙綠茶沖泡技巧圖解4

          本山茶歷史 LoogJing tea introduced

          本山,原產于安溪。據民國二十六年(1937)年莊燦彰撰《安溪茶業調查》稱:“此種茶發現于60年前(約1870年),發現者名圓醒,今號其種曰圓醒種,另名本山種,蓋堯陽人指為堯陽由所產者”。香高味醇,品質好的與鐵觀音相似。該茶于1984年在全國茶樹良種審定會上被認定為全國良種。在安溪栽培面積達1.6萬多畝,居全縣第三位,為縣內四大當家良種之一。主產于安溪西坪、虎邱、蓬萊、尚卿、長坑、蘆田等鄉鎮,并先后傳播到閩南、閩中等部分烏龍茶區.....更多>>

          金駿眉茶葉圖片 Tie Guanyin tea pictures

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