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          茶文藝 茶具圖片

          苦丁茶 Tie Guan Yin tea

          苦丁茶介紹 Longjing tea presentation

          苦丁茶(Ilex kudingcha C. J. Tseng)是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木,俗稱茶丁、富丁茶、皋盧茶,主要分布在廣東、福建等地,是我國一種傳統的純天然保健飲料佳品。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡堿、蛋白質等200多種成分。其成品茶清香有味苦、而后甘涼,具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強心、潤喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效,素有“保健茶”、“美容茶”、“減肥茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱。近年來,對苦丁茶的研究多集中在加工成品茶和茶飲料等營養保健方面,現已成功研制出了袋泡苦丁茶、苦丁茶沖劑、苦丁茶含片、復合型苦丁茶等多種保健食品。....更多>>

          苦丁茶鑒別 Longjing tea appreciation

          苦丁茶品鑒觀外形:苦丁茶的葉片較普通茶葉大1.5-2倍,葉橢圓形,葉片厚,有 質,無茸毛。嗅香氣:葉底香氣不明顯,較平淡耐泡度:苦丁茶是保健飲品。極耐沖泡品滋味:高檔苦丁茶滋味濃而醇厚,先苦后甘,苦味是口感可接受的醇爽...

          苦丁茶種植產區 Longjing tea Origin

          苦丁茶種植地區,長江下游至華南中亞熱帶常綠、落葉闊葉林區主要城市:上饒、上海、南昌,南亞熱帶常綠闊葉林區主要城市:福州、廈門、泉州,熱帶季雨林及雨林區主要城市:海口、三亞..

          苦丁茶品鑒 Longjing tea appreciation

          苦丁茶的葉片較普通茶葉大1.5-2倍,葉橢圓形,葉片厚,有革質、無茸毛。鮮葉光澤性強,墨綠色。嫩芽葉制成的茶,外形粗壯,卷曲,無茸毛。沖泡可判明真偽:查葉底:苦丁茶葉底帶紫褐色、無茸毛,葉片大且厚,茶梗粗壯。全片的老葉面積大,葉緣齒較純....

          苦丁茶加工技術 Longjing tea leaves Storage

          苦丁茶加工技術采摘來的鮮茶葉,要及時進行加工處理。一、萎凋二、殺青殺青是提高茶葉品質的關鍵措施三、揉捻苦丁茶一般芽葉粗,梗大,多采用熱揉。四、干燥 鮮葉經萎凋、殺青、揉捻、定形后,立即抖散在竹墊、簸箕或曬場上蔭涼,切勿被烈日直射......

          苦丁茶作用及功效 LoogJing tea introduced

          苦丁茶具有消暑解毒、消炎殺菌、化痰止咳、健胃消積、提神醒腦、減肥抗癌和抗輻射、降血壓、降血脂、降膽固醇等功效。被國內外消費者譽為保健茶、益壽茶、美容茶,是一種應用極為廣泛的天然多功能植物飲料..

          不宜喝苦丁茶的人群” LoogJing tea introduced

          風寒感冒者:飲用苦丁茶,會有礙風寒的發散,不利于感冒的治愈。,虛寒體質者:喝了寒性的苦丁茶后,手腳冰涼的癥狀會加重,不利于虛寒體質的改善.慢性胃腸炎患者:經期女性:新產婦...

          苦丁茶的沖泡方法 Tea brewing

          沖飲苦丁茶的要點

          一是水要開,

          二是水質要好,最好是礦泉水、泉水或純凈水等優質水。

          三是選用瓷器或陶器做茶具,味道更佳。

          四是放的量要少,苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點。雖然喝茶的濃淡因人而異,難以一概而論。但對于初次接觸苦丁茶的人來說,如果以250毫升的沸水來泡2--3支茶芽,也許就會覺得太苦了。一般而言,一支一芽二--三葉的“椰仙牌”苦丁茶芽通常為0.3--0.4g重,以之配1000毫升的沸水,隨泡隨飲。對于初飲者而言,也絲毫不會顯得味道很淡。即使幾個人喝同一壺茶,也不能放大量的苦丁茶來沖泡,而應該一次放一兩支,直至喝到其味道變淡后,并嚼食茶芽,效果更佳。

          五是熱飲,尤其對有胃寒疾病都則更是如此,但對于沒有胃病的人來說,清涼的苦丁茶水更是甘洌爽口,沁人心脾。

          步驟詳情...

          • 云南昔歸忙綠茶沖泡技巧圖解1
          • 云南昔歸忙綠茶沖泡技巧圖解2
          • 云南昔歸忙綠茶沖泡技巧圖解3
          • 云南昔歸忙綠茶沖泡技巧圖解4

          苦丁茶傳說 LoogJing tea introduced

          苦丁茶的嫩芽呈紫紅色,傳說是被茶女阿香的鮮血染紅的。很久之前,有一個名叫阿香的美麗茶女,心靈手巧,待人親善,村民們都很喜歡她。 可是有一天,當地的官府發現了貌美如花的阿香,就要送她進宮。阿香死活不肯,被送進宮那天,她趁人不備,跳崖而死,鮮血濺到苦丁茶芽上。茶芽遂從綠色變成紫紅色,味道也變得甘甜香濃,后來人們把苦丁茶稱為紫筍茶。.....更多>>

          苦丁茶圖片 Tie Guanyin tea pictures

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