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          茶文藝 茶具圖片

          閩北水仙茶葉 Tie Guan Yin tea

          閩北水仙茶介紹 Longjing tea presentation

          水仙茶是中國茶葉優良品種之一,是福建烏龍茶類中的一顆明珠,如今已和閩南水仙花一樣,香飄萬里,譽滿中外。這種茶葉原產于閩北。早在一千年前,建陽、建甌一帶就有這種茶樹,但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間(1662-1722)的事。清咸豐年間(1857年),永春仙溪鄉人鄭世報父子從閩北引種水仙茶與仙溪鼎仙巖,其后在永春及閩南地區傳播種植永春水仙融合閩北和閩南烏龍茶制作工藝的優點,使茶葉更耐泡、香氣更顯、滋味更醇、湯色更亮,形成風味獨特的“閩南水仙”,永春成為“閩南水仙”的發源地....更多>>

          水仙茶葉品質 Longjing tea appreciation

          閩北水仙茶葉:外形肥壯,色澤綠褐油潤而帶寶色,部分葉背呈現沙粒,葉基主脈寬扁明顯,香濃銳,有特有的“蘭花香”,味濃醇厚,喉韻明顯,回甘清爽,湯色濃艷帶深橙黃色,耐沖泡,葉底軟亮,葉緣紅點鮮紅.....

          水仙茶葉產地 Longjing tea Origin

          水仙茶原產于閩北。早在一千年前,建陽、建甌一帶就有這種茶樹,但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間(1662-1722)的事。清咸豐年間(1857年),永春仙溪鄉人鄭世報父子從閩北引種水仙茶與仙溪鼎仙巖,其后在永春及閩南地區傳播種植永春水仙融合閩北和閩南....

          閩北水仙品鑒 Longjing tea appreciation

          閩北水仙最佳品茶:夏秋時節 品鑒口味:香氣濃郁,厚重,鮮醇,飲后有回甘。最佳品茶:夏秋時節功效:防輻射,利尿,降低膽固醇....

          閩北水仙儲藏方法 Longjing tea leaves Storage

          儲藏方法:放置于干燥處,密封保存,低溫,避光。保質期:12個月以上(個月)......

          水仙茶功效及作用 LoogJing tea introduced

          茶葉含豐富的維他命A原,而維他命A是視覺增敏劑,增敏也就是“明目”,明代顧元慶的《茶譜》認為飲茶能“明目益思”是有科學根據的。水仙茶氟是人體所需微量元素之一,缺氟就會影響骨脂和牙齒的健康,而茶葉是含氟較多的天然飲料....

          閩北水仙茶葉工藝 LoogJing tea introduced

          閩北水仙茶葉由萎凋、做青、揉捻、初焙、包揉、足火等道工序。由于水仙葉肉肥厚,做青時必須根據葉厚水多的特點,以“輕搖薄攤,搖做結合”的方法靈活操作。在全部工藝中,包揉工序為做好水仙茶外形的重要工序,優質的水仙茶講求揉至適度,最后以文火烘焙至足干...

          水仙茶葉沖泡方法 Tea brewing

          1,茶量: 以容器(壺或蓋杯)大小而定,一般為容器量的半數量。

          2,水量: 以茶量為準,一般一克茶葉20-25毫升水。

          3,水溫: 應達初沸98攝氏度以上,特別是第一次沖泡。

          4,浸泡時間: 根據個人口感喜好,第一次以10秒-1分鐘,第二次20秒-1.5分鐘,第三次30秒-3分鐘較適宜,以后逐漸時間接近加倍延長,盡量保持湯色與第三泡一致,優質武夷巖茶可以沖泡六次以上。

          步驟詳情...

          • 云南昔歸忙綠茶沖泡技巧圖解1
          • 云南昔歸忙綠茶沖泡技巧圖解2
          • 云南昔歸忙綠茶沖泡技巧圖解3
          • 云南昔歸忙綠茶沖泡技巧圖解4

          閩北水仙茶葉的傳說 LoogJing tea introduced

          相傳有一年武夷山熱得出奇,有個建甌的窮漢子靠砍柴為生,大熱天沒砍幾刀就熱得頭昏腦脹,唇焦口燥,胸悶疲累,于是到附近的祝仙洞找個陰涼的地方歇息。剛坐下,只覺一陣涼風帶著清香撲面吹來,遠遠望去原來是一棵小樹上開滿了小白花,綠葉卻又厚又大。他走過去摘了幾片含在嘴里,涼絲絲的,嚼著嚼著,頭也不昏胸也不悶了,精神頓時爽快起來,于是從樹上折了一根小枝,挑起柴下山回家。 這天夜里突然風雨交加,在雷雨打擊下,他家一堵墻倒塌了。第二天清早,一看那根樹枝正壓在墻土下,枝頭卻伸了出來,很快爆了芽,發了葉,長成了小樹,那新發芽葉泡水喝了同樣清香甘甜,解渴提神,小伙子長得更加壯實。.....更多>>

          閩北水仙茶葉圖片 Tie Guanyin tea pictures

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