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          茶文藝
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        2. 國內首條藏茶自動化清潔化生產線在雅安啟動

          2017-03-31 10:18:38 來源:中國新聞網 編輯:劉剛
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          國內首條藏茶自動化清潔化生產線在雅安啟動

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          原標題:國內首條藏茶自動化清潔化生產線在雅安啟動

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           中新網雅安3月28日電 (劉剛 呂楊)28日,國內首條藏茶自動化、清潔化生產線在四川雅安市雨城區“中國藏茶村”正式開機啟動。這標志著雅安市已完成藏茶從種植、加工、營銷、科研和文化傳播全產業鏈的整體布局。

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           據了解,藏茶是我國幾百萬藏族同胞的主要生活飲品,距今已有千余年歷史,是采摘于海拔在1000米以上高山、當年生成的熟茶葉和紅苔(指靠近茶葉枝頭的紅色嫩枝),經過特殊工藝精制而成的全發酵茶。

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           傳統的藏茶制作工藝、流程非常復雜,不僅對茶葉材質要求高,還對其制作工藝環節把握極為精細,一般要經過“和茶、順茶、調茶、團茶、陳茶”五大工序和“舂包”等三十二道工藝,制作周期需要六個月左右。其中,“舂包”是重體力且技術性極強的勞動,它是將蒸軟的茶葉從甑內取出,將麻帕內的茶葉趁熱倒入木制的架上去壓包,再用兩個壯勞力反復提起和放下壓榨茶葉,使其擠壓變形成茶磚。

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          國內首條藏茶自動化清潔化生產線在雅安啟動

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          ?? 記者現場了解,投資近2000萬元建成的國內首條藏茶自動化、清潔化生產線年產藏茶500噸。該生產線由64臺(套)設備(設施)組成,涵蓋了藏茶的初制、再制、精制、壓制及包裝工序。同時,建立了茶葉感官和理化檢測室,購進了40臺(套)分析檢測儀器設施,從而確保了藏茶原料、加工及產品的質量。整個生產線及其配套檢驗設施具有以下特點:加工過程全覆蓋,產品類型多;全程實現了清潔化,消除了加工帶來的所有安全隱患;設備智能化,精準控制加工參數;加工單元實現了自動化,單元間實現了連續化;實現了全過程檢驗,確保了藏茶質量。

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           雨城區相關負責人表示,雅安以得天獨厚的產地環境、優良的茶樹品種、延續千年的制作技藝,生產出具有獨特風格的藏茶,歷史上一直為藏族同胞供應著這一必不可少的物質。如今,我們依然傳承著藏茶的傳統制作技藝,而且將現場自動化生產線和傳統工藝相結合,就是要讓藏茶更高質量、高產量的延續傳承。(完)

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