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          茶文藝
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        1. 茶知識大全
          • 仙人掌茶介紹

            仙人掌茶屬綠茶類,產于湖北當陽境內的玉泉山,制成后的仙人掌茶,外形扁平似掌指,色澤翠綠,白毫披露。沖泡后,芽葉舒展,嫩綠成朵,湯色清澈明亮,清香淡雅,滋味鮮醇,回味甘甜。 ......[詳情]
          • 茶葉介紹
          • 千兩茶文化歷史淵源及發展

            “千兩茶”是安化的一個傳統名茶,以每卷(支)的茶葉凈含量合老秤一千兩而得名,因其外表的篾簍包裝成花格狀,故又名花卷茶。千兩茶于二十世紀五十年代絕產,這一原產地在安化山區的奇珍在二十一世紀之初才璧現 ......[詳情]
          • 中國茶文化
          • 茯磚茶簡介

            茯磚茶是一個最具特色的黑茶產品。全國一千多種茶品中,唯涇陽茯磚茶品中生長繁殖有一種有益曲霉菌——“金花菌”,生物學家現定名為“冠突散囊菌”。 ......[詳情]
          • 茶葉介紹
          • 黑茶六堡茶介紹

            六堡茶屬黑茶類,因原產于梧州市蒼梧縣六堡鄉而得名。產地制茶歷史可追溯到一千五百多年前。六堡茶成品有制成塊狀的,也有制成磚狀、金錢狀的,如“四金錢”,還有散裝的。 ......[詳情]
          • 茶葉介紹
          • 龍珠茶文化歷史及制作工藝

            龍珠茶,原產于三峽腹心地區,古屬巴地,是中國最為古老的茶區,因其歷史悠久,清香味醇,獨具特色而久負盛名。早在唐朝時,龍珠茶就被列為貢茶,專供皇帝享用。 ......[詳情]
          • 茶葉介紹
          • 溧陽白茶介紹

            溧陽白茶也稱天目湖白茶,屬春茶,是一種綠茶范疇中的變異茶種。白茶的產茶期只有一個月左右,在初春因缺乏葉綠素,所以清明前茶樹萌發的嫩芽為白色。 ......[詳情]
          • 茶葉介紹
          • 茶之天目湖白茶介紹

            天目湖白茶產地,位于天目湖旅游區的南山竹海旁,屬中亞熱帶北緣的丘陵山區。溧陽市產茶歷史悠久,素有“茶鄉”之美譽。1999年,該市引種了白茶,并創立了自己的品牌——天目湖白茶。 ......[詳情]
          • 茶葉介紹
          • 湖北黑茶介紹

            湖北黑茶是主產于湖北的黑茶的統稱。以“老青茶”為典型代表,主產于赤壁、咸寧、通山、崇陽、通城等地。常制成緊壓茶后銷售。 ......[詳情]
          • 茶葉介紹
          • 六安瓜片采摘制作工序介紹

            六安瓜片又稱片茶,以其形美、色綠、香濃、味醇而稱譽于世。安徽省金寨齊云山周邊所產的六安瓜片茶在形、色、味、香上均堪稱一絕,是典型的六安瓜片茶生產區。 ......[詳情]
          • 茶葉介紹
          • 烏龍茶空調制作各階段的技術要點

            烏龍茶制作技術性高,靈活性強,自古就有“看天做青、看青做青”之說。影響烏龍茶制作品質主要有三個因素:鮮葉原料、加工技術和加工環境。在鮮葉原料和加工技術同等的條件下,加工環境的優劣成為最重要的影響因素。 ......[詳情]
          • 茶葉介紹
          • 太平猴魁素有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”之稱

            太平猴魁,茶葉名稱。屬綠茶類尖茶,是中國歷史名茶,創制于1900年。太平猴魁的茶園皆分布在350米以上的中低山,土質多黑沙壤土,土層深厚,富含有機質。茶山地勢多坐南朝北,位于半陰半陽的山脊山坡。由于產地低溫多濕,土質肥活,云霧籠罩,故而茶質別具一格。 ......[詳情]
          • 茶葉介紹
          • 廬山云霧茶介紹

            廬山云霧茶中國著名綠茶之一。巍峨峻奇的廬山,自古就有“匡廬奇秀甲天下”之稱。 據載,廬山種茶始于晉朝。唐朝時,文人雅士一度云集廬山,廬山茶葉生產有所發展。 ......[詳情]
          • 茶葉介紹
          • 大葉烏龍簡介

            大葉烏龍(又名大葉烏),原產于安溪長坑珊屏。屬于早生種,適合制造綠茶及包種茶品種,樹型高大直立枝葉較疏,芽肥大洱毛多呈淡紅色 ......[詳情]
          • 茶葉介紹
          • 云南普洱茶介紹

            普洱茶是以云南省一定區域內的云南大葉種曬青毛茶為原料,經過后發酵加工成的散茶和緊壓茶,是中國茶葉中極具特色的茶類。云南是世界茶樹原生地,全國、全世界各種各樣茶葉的根源都在云南的普洱茶產區。 ......[詳情]
          • 茶葉介紹
          • 太平猴魁茶葉簡介

            太平猴魁,產于安徽省黃山市黃山區(原為太平縣)新明鄉的猴坑、猴崗及顏村三村。因猴茶品質超群,故名。猴坑地處黃山,林木參天,云霧彌溫,空氣濕潤,相對濕度超過80%。 ......[詳情]
          • 喝茶族
          • 福鼎白琳工夫茶簡介

            白琳工夫茶屬紅茶類,產于白琳、湖林一帶,在19世紀50年代,閩、廣茶商在福鼎經營加工工夫茶,把白琳、蹯溪、點頭及浙江的平陽、泰順等地的紅條茶,集中起來在白琳加工,取名“白琳工夫”,遠銷東南亞及西歐各國 ......[詳情]
          • 喝茶族
          • 白琳工夫茶紅茶介紹

            白琳工夫茶是三大閩紅工夫茶之一,產于福鼎縣太姥山白琳、湖林一帶。白琳工夫茶系小葉種紅茶,當地種植的小葉群體種具有茸毛多、萌芽早、產量高的特點,一般的白琳工夫茶,外形條索細長彎曲,茸毫多呈顆粒絨球狀 ......[詳情]
          • 茶葉介紹
          • 祁門紅茶文化及品鑒

            祁門紅茶是中國歷史名茶,紅茶精品,簡稱祁紅。產于安徽省祁門、東至、貴池、石臺、黟縣,以及江西的浮梁一帶祁紅茶外形條索緊細,苗秀顯毫,色澤烏潤;茶葉香氣清香持久,似果香又似蘭花、似蜜 ......[詳情]
          • 茶葉介紹
          • 黃茶品種介紹

            黃茶有芽茶與葉茶之分,對新梢芽葉有不同要求:除黃大茶要求有1芽4、5葉新梢外,其余的黃茶都有對芽葉要求“細嫩、新鮮、勻齊、純凈”的共同點。 ......[詳情]
          • 茶葉介紹
          • 祁門紅茶文化歷史淵源及發展

            祁門紅茶是中國歷史名茶,紅茶精品,簡稱祁紅。祁門茶葉在唐代就已出名。據史料記載,這里在清代光緒以前,并不生產紅茶,而是盛產綠茶,制法與六安茶相仿,故曾有“安綠”之稱。......[詳情]
          • 中國茶文化
          • 安化黑茶工藝制作過程

            安化黑茶屬于后發酵茶,制作過程如下:殺青:由于黑茶原料比較粗老, 為了避免水分不足殺不勻透,一般除雨水葉、露水葉和幼嫩芽葉外,都要按10∶1的比例灑水 ......[詳情]
          • 茶葉介紹
          • 滇紅介紹

            滇紅茶又稱云南紅茶,是世界茶葉市場上著名的紅茶品種。滇紅茶外形均勻,苗鋒秀麗完整,金毫顯露,色澤烏黑油潤,湯色紅濃透明,滋味濃厚鮮爽,香氣高醇持久,葉底紅勻明亮。 ......[詳情]
          • 茶葉介紹
          • 白毫銀針價值何在?

            白毫銀針屬白茶中頂級,被稱作“茶中美人”,用“含葉曝晾,成品剝針”的原始制法制作而成。白毫銀針每年清明前后采制,采制時間不會超過14天。 ......[詳情]
          • 喝茶族
          • 黔紅又稱貴州紅碎茶介紹

            貴州的產茶歷史悠久,在陸羽的《茶經》里已作了明確的記述。貴州地處亞熱帶季風氣候區,生產紅碎茶的茶場又分布在省的中部、北部、南部的丘陵臺地域河谷盆地。 ......[詳情]
          • 茶葉介紹
          • 蒙頂甘露茶葉概況介紹

            蒙頂甘露品質特色外形秀麗,緊卷多毫,嫩綠,內質清香,味醇而甘,湯色黃中透綠,清澈明亮,葉底勻整,嫩綠鮮亮。歷史以來要求甘露具有“十分調雪粉,一啜咽云津”,“香云蒙覆其上,凝結不散”的香味品質,實際上就是要求甘露具有嫩香持久,鮮醇爽口的典型風格。 ......[詳情]
          • 喝茶族
          • 烏龍茶的世界

            烏龍茶,亦稱青茶,半發酵茶,是中國茶的代表。烏龍茶的種類尤其豐富,茶的種植和生產與自然環境的相關性非常大。只有認識產地、海拔、季節對茶葉風味的影響,茶葉的香氣與滋味來自與茶菁中的哪些化學變化,才能透徹了解烏龍茶的品質和影響烏龍茶口感的關鍵因素。......[詳情]
          • 茶書
          • 正山小種紅茶介紹

            “正山小種”是世界紅茶的鼻祖,因為在其之后面世的祁門紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶四大世界知名紅茶沒有哪一款比它的內涵更豐富;“正山小種”紅茶也是世界紅茶的驕傲 ......[詳情]
          • 茶葉介紹
          • 六安瓜片加工工藝最復雜的綠茶

            六安瓜片的加工工藝極為復雜,反復長達一周,尤其講究烘焙火工的拿捏,老一分則苦,嫩一分則澀。在茶葉的外形塑造上,更是極盡雕琢之能事,以至沖泡出來如同翠綠的瓜子片,并以此得名。 ......[詳情]
          • 喝茶族
          • 黃茶中的珍品:君山銀針

            君山產茶歷史悠久,唐代就已生產、出名,因茶葉滿披茸毛,底色金黃,沖泡后如黃色羽毛一樣根根豎立而一度被稱為"黃翎毛"。相傳文成公主出嫁西藏時就曾選帶了君山茶。乾隆皇帝下江南時品嘗到君山銀針,十分贊許,將其列為貢茶。 ......[詳情]
          • 喝茶族
          • 安溪鐵觀音茶文化歷史及品質特點介紹

            鐵觀音,又稱為紅心觀音、紅樣觀音;既是茶葉名稱,又是茶樹品種名稱。安溪鐵觀音主產區在西部的“內安溪”,在清雍正年間在安溪西坪堯陽發現并開始推廣。精品鐵觀音茶湯香氣濃馥,其獨特香氣芬芳撲鼻,且馥郁持久,令人心醉神怡,此為聞香;細啜一口,舌根輕轉,可感茶湯醇厚甘鮮,緩慢下咽,韻味無窮,此為品韻。 ......[詳情]
          • 茶葉介紹
          • 莫干黃芽茶文化歷史及品質特點介紹

            莫干黃芽是黃茶的一種,產于浙江省德清縣的莫干山,是德清特產之一。莫干黃芽的品質特征不在于色黃,而在于香氣芳烈,滋味鮮爽。一等黃芽以初展的一芽一葉為原料,每斤茶葉有二千個芽頭。 ......[詳情]
          • 茶葉介紹
          • 鹿苑茶系我國黃茶之珍品 滋味醇厚甘涼

            鹿苑茶湖北省遠安縣出產的鹿苑茶,系我國黃茶之珍品,古往今來盛名不衰,倍受茶人青睞,多次被評為全國名茶。鹿苑茶除了得天獨厚的土壤、氣候條件之外,在鮮葉采摘、干茶制作上要求極嚴、極細、極精。 ......[詳情]
          • 茶葉介紹
          • 白牡丹茶文化歷史及品質特點介紹

            白牡丹茶也出自福建省福鼎縣,是采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶良種茶樹芽葉為原料白牡丹的制造不經炒揉,只有萎凋及焙干兩道工序,但工藝不易掌握。常飲白牡丹茶,有退熱、祛暑之功效,為夏日佳飲。 ......[詳情]
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