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          茶文藝 茶具圖片

          武夷肉桂茶葉 Tie Guan Yin tea

          武夷肉桂茶介紹 Longjing tea presentation

          武夷肉桂,亦稱玉桂,由于它的香氣滋味有似桂皮香,所以在習慣上稱[肉桂]。肉桂茶被發現至今已有一百多年歷史,由于其品質優異,性狀穩定。 肉桂除了具有巖茶的滋味特色外,更以其香氣辛銳持久的高品種香備受人們的喜愛。據行家評定,肉桂的桂皮香明顯佳者帶乳味,香氣久泡猶存,沖泡四、五次仍有余香;入口醇厚回甘,咽后齒頰留香;湯色橙黃清澈葉底黃亮,紅點鮮明,呈綠葉紅鑲邊狀;條索勻整,緊結卷曲,色澤褐綠油潤有光,部分葉背有青蛙皮狀小白點。 肉桂茶是武夷巖茶名樅之一,遠在清朝已負盛名。“奇種天然真味好,木瓜微釅桂微辛”,清代蔣衡的《茶歌》中,對肉桂的獨特品質特征作了很高的評價....更多>>

          武夷肉桂品鑒 Longjing tea appreciation

          肉桂茶香氣辛銳持久,桂皮香明顯,佳者帶奶油香,滋味醇厚回甘快,飲后齒頰留香外形:條索緊實、勻整,色澤青褐潤亮呈“寶光”。湯色:橙黃中呈紅,亮潤且透。香氣:勝似果香,深沉持久,層次幽悠.....

          武夷肉桂茶葉產地 Longjing tea Origin

          肉桂茶產于福建省武夷山市境內著名的武夷山風景區,最早是武夷慧苑的一個名樅,另一說原產是在馬枕峰。是武夷山茶園栽種的十個品種之一,現已發展到武夷山的水簾洞、三仰峰、馬頭巖、桂林巖、天游巖、仙掌巖、響聲巖、百花巖、竹窠、碧石、九龍窠等地....

          武夷肉桂茶品質 Longjing tea appreciation

          武夷肉桂茶品質特征:條索緊實、色澤烏潤砂綠,香氣濃郁、辛銳似桂皮香,滋味醇厚甘爽帶刺激性,湯色橙黃至金黃、透亮,葉底綠葉紅鑲邊顯、軟亮富有彈性....

          武夷肉桂茶葉貯存 Longjing tea leaves Storage

          武夷肉桂的最佳貯存溫度應該控制在0-5度之間,可較長時間保持原香。要盡可能避免在常溫或高溫下存放,以確保武夷肉桂的色澤和香氣不受影響。有冰箱的,應把容器密封后存入,無冰箱的,也要于通風處貯存......

          武夷肉桂茶功效 LoogJing tea introduced

          武夷肉桂茶有防癌、防輻射、抗衰老、抗變異、提高免覆力的功效。國際茶界評價武夷肉桂茶是“萬物之甘露,神奇之藥物。”福建中醫學院盛國榮教授說:武夷茶,溫而不寒,久藏不變質,味厚不苦不澀,香勝白蘭、芬芳馥郁,提神消食,下氣解酒,性溫不傷胃....

          武夷肉桂茶制作工藝 LoogJing tea introduced

          武夷肉桂茶葉制作程序晾青-靜置-搖青-殺青/炒青-揉捻-烘干-復焙將毛茶中的茶梗和老葉(黃片)經過手工挑出后茶葉放入焙簍中炭焙。經過3-4次重復烘焙武夷巖茶就完成了...

          武夷肉桂茶沖泡方式 Tea brewing

          茶量: 以容器(壺或蓋杯)大小而定,一般為容器量的半數量。

          水量: 以茶量為準,一般一克茶葉20-25毫升水。

          水溫: 應達初沸98攝氏度以上,特別是第一次沖泡。

          浸泡時間: 根據個人口感喜好,第一次以10秒-1分鐘,第二次20秒-1.5分鐘,第三次30秒-3分鐘較適宜,以后逐漸時間接近加倍延長,盡量保持湯色與第三泡一致,優質武夷巖茶可以沖泡六次以上。

          步驟詳情...

          • 云南昔歸忙綠茶沖泡技巧圖解1
          • 云南昔歸忙綠茶沖泡技巧圖解2
          • 云南昔歸忙綠茶沖泡技巧圖解3
          • 云南昔歸忙綠茶沖泡技巧圖解4

          大紅袍肉桂茶傳說 LoogJing tea introduced

          很早以前,每逢春日茶樹發芽時,就鳴鼓召集群猴,穿上紅衣褲,爬上絕壁采下茶葉,炒制后收藏,可以治百病。狀元聽了要求采制一盒進貢皇上。第二天,廟內燒香點燭、擊鼓鳴鐘,召來大小和尚,向九龍窠進發。眾人來到茶樹下焚香禮拜,齊聲高喊“茶發芽!”然后采下芽葉,精工制作,裝入錫盒。狀元帶了茶進京后,正遇皇后肚疼鼓脹,臥床不起。狀元立即獻茶讓皇后服下,果然茶到病除。皇上大喜,將一件大紅袍交給狀元,讓他代表自己去武夷山封賞。一路上禮炮轟響,火燭通明,到了九龍窠,狀元命一樵夫爬上半山腰,將皇上賜的大紅袍披在茶樹上,以示皇恩。說也奇怪,等掀開大紅袍時,三株茶樹的芽葉在陽光下閃出紅光,眾人說這是大紅袍染紅的。后來,人們就把這三株茶樹叫做“大紅袍”了。有人還在石壁上刻了“大紅袍”三個大字。從此大紅袍就成了年年歲歲的貢茶.....更多>>

          武夷肉桂茶葉圖片 Tie Guanyin tea pictures

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